평생학습센터

저희 제천약선(藥饍)음식연구회는 약선음식, 전통음식, 제천지역음식 계승과 연구개발을 목적으로 운영 있습니다. 1. 향토음식의 발굴과 새로운 향토음식의 개발 2. 향토음식 및 약선음식 품평회 개최 3. 향토음식의 역사성 및 조리과학, 영양학적 연구 4. 향토음식 및 약선음식의 관련 교육 및 학술 발표회 개최 5. 향토음식과 약선음식의 편의 식품화 등을 위한 표준조리법의 연구 6. 연구회 소식지 발간 및 배포