제천시평생학습관 > 평생학습프로그램 > 2022

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강좌명

: 떡제조기능사

수강료

: 무료

수강기간

: '23. 3. 6. ~ 6. 12.

분야

: 취업능력역량강화

모집대상

: 제천시민

교재비

: 무료

강사명

: 이연순

수강시간

: 월 / 10시~12시

문의처

: 641 - 5492

교육장소

: 제천시평생학습관/ 이연순향토음식개발원

재료비

: 280,000 원

정원

: 10명 (접수인원 : 7명)

강좌안내

강 좌 명	떡제조기능사-자격증반			강사명	이연순
운영기간	23. 3. 6. ~ 6. 12.		운영시간	매주(월) 10:00 ~ 12:00			총시수	30H
교재명	별도준비		재료비	280,000원	교재비	0원	기 타	개별 준비물
교육목표	- 떡 제조 과정을 훈련하여 떡조리 기초지식을 충분히 이해하고, 개인의 조리기술을 향상시켜 떡제조기능사자격증을 취득할 수 있다.
수업방법	대면수업			이수 기준		출석율 ％이상
주차	일자	강 의 내 용				교수법	준비물
1	3/6	오리엔테이션, 자격시험설명. 도구설명				개별 실습법	쌀가루, 앞치마 외
2	3/13	떡제조기능사 이론1				〃	〃
3	3/20	떡제조기능사 이론2				〃	〃
4	3/27	콩설기				〃	〃
5	4/3	경단				〃	〃
6	4/10	송편				〃	〃
7	4/17	쇠머리찰떡				〃	〃
8	4/24	삼색무지개떡				〃	〃
9	5/1	부꾸미				〃	〃
10	5/8	백편				〃	〃
11	5/15	인절미				〃	〃
12	5/22	실전대비 (콩설기, 경단)				〃	〃
13	5/29	실전대비(송편, 쇠머리찰떡)				〃	〃
14	6/5	실전대비(삼색무지개떡, 부꾸미)				〃	〃
15	6/12	실전대비(백편, 인절미)				〃	〃

수료기준

* 자격증명 : 떡제조기능사(한국산업인력공단)

* 출석률 80%이상 수료증 지급

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