평생학습센터

강좌명

한방탕과 한방차

강사명

이연순

연락처

010-4658-3050

운영

기간

2. 27 ~ 5. 1

운영시간

수요일

10:00~12:00

총시수

20

교재

아름다운

우리탕과 차

저자

윤숙자

출판사

도서출판

질시루

재료비

10,000원

교육

목표

한방탕과 한방차에 대한 문화의식 고취와 함께 관련 전문지식을 함양시킴과

아울러, 실생활에 활용 할 수 있도록 함.

평가

방법

차와 탕 만들기

이수기준

출석율 70% 이상

주차

일자

강 의 내 용

교수법

준비물

1

2.27

오리엔테이션

강의

유인물

2

3.6

음청류의 문화 개론(한방탕과 한방차)

강의

유인물

3

3.13

음청류 분류

강의

유인물

4

3.20

습조탕 만들기

실기

탕재료

취사도구

5

3.27

뿌리약재를 이용한 차

강의

유인물

6

4.3

잎을 이용한 차

강의

유인물

7

4.10

생맥산차 만들기

실기

차재료

취사도구

8

4.17

계절별 한방차의 이해

강의

유인물

9

4.24

한방탕과 한방차, 차 음식의 이해

강의

유인물

10

5.1

평가(전시 및 시음)

실기

탕과

차 재료