평생학습센터

강 좌 명

아동요리지도사 심화반

강사명

채금숙

연락처

010-3158-0134

운영기간

15회 (02.26 ~ 06. 04)

운영시간

화요일

19:00 ~21:00

총시수

30

교 재

저 자

교재비

재료비

10만

교육목표

. 요리에 대한 전문지식을 갖고 아동의 연령에따라 적절하게 아이의 창의력, 학습, 정서발달에 도움을 줌

. 각종 요리를 통한 교육프로그램 기획, 개발, 교육, 평가하여 아동을 지도하는 전문교육

평가방법

이수 기준

출석율 80％이상

주차

일자

강 의 내 용

교수법

준비물

1

2/26

오리엔테이션 및 아동요리사의 비젼과 전망

이론/실습

실습재료

2

3/05

아동요리의이해

3

3/12

식습관 지도이해

4

3/19

색을이용한 편식지도 프로그램 적용방안1

5

3/26

식욕을이용한 편식지도 프로그램 적용방안2

6

4/02

아동요리 지도를위한 요리기초

7

4/09

아동요리지도의 원리

8

4/16

요리공작실습

9

4/23

요리를위한 교안작성법

10

4/30

미술/명화요리 이론및 실습

11

5/07

수학요리이론 및 실습

12

5/14

미술/세계요리 실습

13

5/21

동화와 요리의 연계방법 및 실습

14

5/28

아동요리의 다양한 수업방법 과학요리

15

6/04

아동요리 전반에 대한 정리 및 평가 수료식