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기본정보

강좌명

: 건강 보양식

수강료

: 무료

수강기간

: 2014.02.25 ~ 2014.05.20

분야

: 제천특화브랜드

모집대상

: 성인

교재비

: 무료

강사명

: 이연순

수강시간

: / 화(오후)7:00~9:00

문의처

: 641-5492

교육장소

: 배움4실 /향토음식개발원

재료비

: 무료

정원

: 20명 (접수인원 : 0명)

강좌안내

실행교육계획서

강 좌 명	건강 보양식			강사명	이연순	연락처	010-4658-3050
운영기간	2014. 2.. 25 ~ 5. 20		운영시간	화요일	19:00 ~ 21:00		총시수	24
교 재	약선을 주제로 한 건강보양식		교재비	5,500원 (제본비)	재료비	67,500원	기타	-
교육목표	○ 건강음식의 정의와 식품의 성미, 사상체질에 따른 음식의 궁합등 숙지를 통한 문화적 이론을 충족 ○ 일상의 식생활에서 쉽게 활용할 수 있는 건강 음식을 손쉽게 조리할 수 있는 실기 능력을 배양
평가방법	최종회차에서 1인 1품 전시회			이수 기준		출석율 70 ％이상
주차	일자	강 의 내 용				교수법	준비물
1	2. 25	오리엔테이션, 건강음식 문화 이론				이론	필기도구
2	3. 4	비장과 위장을 다스릴 녹차인삼밥 조리				이론,실습	필기도구, 앞치마
3	3. 11	부족한 혈을 보하고 근육을 튼튼히 할 숙지황단호박 돼지갈비찜 조리				〃	〃
4	3. 18	해독과 소화기를 튼튼히 하는 모듬 마늘구이 두부전 조리				〃	〃
5	3. 25	피부미용 및 다이어트식 숙지황 닭다리찜 조리				〃	〃
6	4. 1	불포화 지방산과 아미노산이 풍부한 유자청오리보쌈 조리				〃	〃
7	4. 8	헛배가 부르고 조열, 가래, 기침해소에 좋은 무안심편채 조리				〃	〃
8	4. 15	보혈이나 불면증,월경불순에 좋은 사물탕 조리				〃	〃
9	4. 22	기관지, 폐 기능을 강화하는 칠향계 조리				〃	〃
10	4. 29	신체의 기능에 활력을 주는 약선오리전골 조리				〃	〃
11	5. 13	신장의 대사 촉진 등 체질개선에 효과 있는 검은약콩죽 조리				〃	〃
12	5. 20	평가 전시회( 1인 1품 전시)				평가총평	필기도구

* 일정과 내용은 부득이한 경우 변경 될 수 있습니다.

담당제천시평생학습관
전화043)641-5491/2
팩스043)641-5169

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