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강좌명

: 약선 건강보양식

수강료

: 무료

수강기간

: 2014.09.02~11.25

분야

: 제천특화브랜드

모집대상

: 성인

교재비

: 무료

강사명

: 이연순

수강시간

: / 화(야간)7:00~9:00

문의처

: 641-5492

교육장소

: 이연순음식개발연구원

재료비

: 무료

정원

: 20명 (접수인원 : 0명)

강좌안내

◐실행 교육계획서◑

강 좌 명	약선건강보양식			강사명	이연순		연락처		010-4658-3050
운영기간	2014. 9. 2~11. 25		운영시간	화요일	19:00 ~ 21:00				총시수	24
교 재	별책		저 자	이연순	교재비		5,500원		재료비	67,500원
교육목표	한방도시 제천에 걸 맞는 건강음식 문화의 저변확대를 꾀함과 아울러 실생활이나 창업 등 다양한 분야에서 적극 활용 가능토록 함.
평가방법	실기		이수 기준			출석율 80 ％이상
주차	일자	강 의 내 용				교수법		준비물
1	9/2	오리엔테이션, 건강음식 문화 이론				이론		필기도구
2	9/16	비장과 위장을 다스릴 녹차 인삼밥 조리				이론,실습		필기도구, 앞치마
3	9/23	부족한 혈을 보하고 근육을 튼튼히 할 숙지황 단호박 돼지갈비찜 조리				〃		〃
4	9/30	해독과 소화기를 튼튼히 하는 모듬마늘구이두부전 조리				〃		〃
5	10/7	피부미용 및 다이어트식 숙지황닭다리찜 조리				〃		〃
6	10/14	불포화 지방산과 아미노산이 풍부한 유자청오리보쌈 조리				〃		〃
7	10/21	헛배가 부르고 조열, 가래, 기침해소에 좋은 무안심편채 조리				〃		〃
8	10/28	보혈이나 불면증, 월경불순에 좋은 사물탕 조리				〃		〃
9	11/4	기관지, 폐 기능을 강화하는 칠향계 조리				〃		〃
10	11/11	신체의 기능에 활력을 주는 약선 오리전골 조리				〃		〃
11	11/18	신장의 대사 촉진 등 체질개선 에 효과 있는 검은약콩죽 조리				〃		〃
12	11/25	평가 전시회( 1인 1품 전시)				평가총평		필기도구

수료기준

70%이상출석시 수료증발급

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