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강좌명

: 제천약초 떡 만들기

수강료

: 무료

수강기간

: 2015.03.03~2015.06.16(15주)

분야

: 제천특화브랜드

모집대상

: 성인

교재비

: 무료

강사명

: 이연순

수강시간

: / 화(야간)19:00~21:00

문의처

: 641-5492

교육장소

: 이연순음식개발연구원

재료비

: 무료

정원

: 20명 (접수인원 : 0명)

강좌안내

실행 교육 계획서

강 좌 명	제천약초 떡 만들기			강사명	이연순		연락처	010-4658-3050
운영기간	2015. 3. 3 ~ 6. 16		운영시간	화요일	19:00 ~ 21:00			총시수	30
교재명	한국의 떡,한과,음청류		재료비	39,000	교재비		5,000	기타
교육목표	○한방산업도시 제천의 약초를 이용한 떡류 문화 이론을 충족 시킴 ○일상의 식생활에서 손쉽게 제조, 가공 할 수 있는 실기 능력을 배양
평가방법	최종회차에서 1인 1품 전시회			이수 기준		출석율 70％이상
주차	일자	강 의 내 용				교수법		준비물
1	3/3	오리엔테이션, 건강음식 문화 이론				이론		필기도구
2	3/10	붉은 팥고물, 백설기				이론,실습		필기도구, 앞치마
3	3/17	붉은팥 시루떡, 수수경단				〃		〃
4	3/24	무지개떡				〃		〃
5	3/31	꽃산병, 흰팥고물				〃		〃
6	4/07	상추떡, 팥앙금				〃		〃
7	4/14	꿀물경단				〃		〃
8	4/21	절편 개피떡				〃		〃
9	4/28	잡과병, 약식				〃		〃
10	5/12	오색경단				〃		〃
11	5/19	호박떡
12	5/26	당귀떡, 대추고				〃		〃
13	6/02	결명자부꾸미, 딸기단자
14	6/09	호박말이떡, 녹두고물
15	6/16	평가 전시회( 1인 1품 전시)				평가총평		필기도구

수료기준

70%이상출석시 수료증발급

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