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기본정보

강좌명

: 푸 드 카 빙

수강료

: 무료

수강기간

: 2017. 09. 15 ~ 11. 24 (10회)

분야

: 취업능력역량강화

모집대상

: 성 인

교재비

: 무료

강사명

: 남 정 민

수강시간

: / 매주 (금) 14:00~16:00

문의처

: 6 4 1 - 5 4 9 2

교육장소

: 배 움 1 실

재료비

: 무료

정원

: 20명 (접수인원 : 0명)

강좌안내

강 좌 명	푸드카빙			강사명	남정민	연락처
운영기간	2017. 09. 15.~11. 24.		운영시간	매주(금) 14:00~16:00				총시수	20H
교재명	푸드카빙마스터		재료비	100.000원	교재비	원		기 타
교육목표	외식문화에 카빙데코레이션 전문가로서 입지를 확고히 하여, 국내 외식산업의 발전에 기여하며, 과일과 야채의 데코레이션으로 식공간의 아름다운 시각적 연출
평가방법	과정평가형			이수 기준			출석율 70 ％이상
주차	일자	강 의 내 용					교수법	준비물
1	9/15	카빙필요성소개.기본꽃잎 드로잉 무센터봉오리 실습						앞치마.
2	9/22	수박을 이용한 8개 기본 꽃잎 작품 시연후 실습						앞치마.
3	9/29	수박을 이용한 8개 사이드봉오리 작품 시연후 실습						앞치마.
4	10/13	수박을 이용한 6개 넓은 꽃잎 작품 시연후 실습						앞치마.
5	10/20	수박에 하트모양 이벤트 카빙 작품 시연후 실습						앞치마.
6	10/27	사과.참외.방울토마토를 이용한 접시 과일플레이팅 시연후 실습						앞치마,락앤락통
7	11/03	사과,배,오렌지,키위를 이용한 접시 과일플레이팅 시연후 실습						앞치마,락앤락통
8	11/10	사과,배, 수박,포도,키위,방울토마토를 이용한 접시 과일플레이팅 시연후 실습						앞치마,락앤락통
9	11/17	사과,배,오렌지,감,키위를 이용한 접시 과일플레이팅 시연후 실습						앞치마,락앤락통
10	11/24	사과,,포도, 메론,방울토마토,키위를 이용한 접시 과일플레이팅 시연후 실습						앞치마,락앤락통

수료기준

70%이상 출석자 수료증 수여

담당제천시평생학습관
전화043)641-5491/2
팩스043)641-5169

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