평생학습센터

강 좌 명

앙금플라워떡케익 & 수제청

강사명

신혜령

연락처

운영기간

2018. 9. 5 ~ 12. 5

운영시간

수요일

14:00 ~ 16:00

총시수

24시간

교 재

프린트, 별도준비

저 자

교재비

재료비

150,000

교육목표

앙금을 이용한 데코레이션 꽃을 만들고 활용 기법을 숙련하여 떡시트 위에 장식하여 떡케잌을 만들고 건강한 과일을 이용한 수제청을 만들 수 있다.

쌀과 과일을 이용하여 떡과 수제청을 만들어 건강한 먹거리를 직접 만들어 본다.

평가방법

이수 기준

출석율 ％이상

주차

일자

강 의 내 용

교수법

준비물

1

9/05

오리엔테이션

(앙금플라워소개, 강의계획, 도구설명, 자기소개)

이론

강의소개 프린트물

2

9/12

설기 찌기

시연

쌀가루, 앞치마 외

3

9/19

수제청 만들기1

〃

과일, 설탕외

4

10/10

앙금플라워

〃

쌀가루, 앞치마

백앙금, 천연색소외

5

10/17

앙금플라워 떡케잌 완성하기1

〃

〃

6

10/24

앙금플라워

〃

〃

7

10/31

앙금플라워 떡케잌 완성하기2

〃

〃

8

11/07

수제청 만들기2

〃

과일, 설탕외

9

11/14

앙금플라워

〃

쌀가루, 앞치마

백앙금, 천연색소외

10

11/21

앙금플라워 떡케잌 완성하기3

〃

〃

11

11/28

앙금플라워

〃

〃

12

12/05

앙금플라워 떡케잌 완성하기4

종강 품평회(크리스마스케잌만들기)

〃

〃