평생학습센터

강 좌 명

커피로스팅마스터(시니어)

운영기간

2019.09.06.~11.29

운영시간

금)14 : 00 ~ 16 : 00

총시수

24시간

교 재

인쇄 유인물 로 대체

저 자

교재비

재료비

15만원

교육목표

노년의 생활을 향기롭고 건강하게 가꾸면서 소통과 나눔을 실천의 목표로 함.

평가방법

이수 기준

출석율 80％이상

주차

일자

강 의 내 용

교수법

준비물

1

9/6

커피 ! 알아가기 , (상호간 의 인사)

이론

핸드드립

2

9/16

커피 도구의 이해와 명칭

이론, 실습

핸드드립도구

3

9/27

핸드드립도구 사용법

이론, 실습

“

4

10/4

모카포트 추출법

이론, 실습

모카포트

5

10/11

싸이폰 추출법

이론, 실습

싸이폰

6

10/18

융 드립하기

이론, 실습

융드립도구

7

10/25

케맥스, 클레버 추출

이론, 실습

케맥스, 클레버

8

11/1

커피추출 머신 이해하기

이론, 실습

s.p 커피머신

9

11/8

에스프레소 추출하기

이론, 실습

“

10

11/15

우유 스티밍하기

이론, 실습

“

11

11/22

수망 핸드로스팅

이론, 실습

수망로스터기

12

11/29

전기 로스터기 로스팅하기

이론, 실습

전기식 로스터기